Francois, Bill <br/><br/>
La vida secreta de los alimentos :  la naturaleza explicada a través de nuestro menú /  
Bill Francois ; traducción de Beatriz Villena. 
 - 237 páginas :  ilustraciones ;  21 cm. 
 - Ensayo  Gastronomía .
<br/><br/> Incluye información del autor en la solapa. 
<br/><br/>Como aperitivo -- Ensalada compuesta -- Quiche de verduras frescas -- Tabla de aperitivos para compartir -- Cesta de pan -- Blanquette de pavo -- Pollo con patatas fritas -- Suplemento de patatas fritas -- Loc Lac de buey a la camboyana -- Salmón unilateral -- Filete de pescado -- Tortilla de setas -- Macedonia de frutas -- Coulant de chocolate -- Tarta de limón con ralladura de naranja -- Y epílogo, un café y la cuenta. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788411325691 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label> / F825v