Vázquez Montalbán, Manuel  1939-2003 <br/><br/>
Contra los gourmets /  
Manuel Vázquez Montalbán. 
 - [España] :  Altamarea,   2023. 
 - 295 p. ;  21 cm.  
 - Ensayo .
<br/><br/>Contra los gourmets -- Cocina, medio, historia -- Cocinas nacionales y burguesía -- La liturgia del cocinar, comer y beber -- Las cocinas de España -- Los placeres elementales: pan, vino, queso y jamón -- El vino en el mundo -- El misterio de los quesos -- Jamón: esa momia tan cristiana -- Hacia una teología de la alimentación. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788419583321 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomía--Alimentos<br/>Alimentos<br/>Cocina
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.013  / V393c