Contra los gourmets / Manuel Vázquez Montalbán.
Por: Vázquez Montalbán, Manuel
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Tipo de material: 
TextoSeries Ensayo. Editor: [España] : Altamarea, 2023Descripción: 295 p. ; 21 cm.ISBN: 9788419583321.Tema(s): Gastronomía -- Alimentos | Alimentos | CocinaClasificación CDD: 641.013
Contenidos:
Contra los gourmets -- Cocina, medio, historia -- Cocinas nacionales y burguesía -- La liturgia del cocinar, comer y beber -- Las cocinas de España -- Los placeres elementales: pan, vino, queso y jamón -- El vino en el mundo -- El misterio de los quesos -- Jamón: esa momia tan cristiana -- Hacia una teología de la alimentación.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Dr. Alejandro Herrera Rodríguez Sala III-IIA | 641.013 V393c 2023 (Navegar estantería) | Disponible | BAHR24060018 |
Contra los gourmets -- Cocina, medio, historia -- Cocinas nacionales y burguesía -- La liturgia del cocinar, comer y beber -- Las cocinas de España -- Los placeres elementales: pan, vino, queso y jamón -- El vino en el mundo -- El misterio de los quesos -- Jamón: esa momia tan cristiana -- Hacia una teología de la alimentación.
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